fiordizucca

Torta al limone e menta

I'ts one of those days. Il tempo è cangiante: ora pioviggina, ora c'è il sole, ora vento e più tardi magari nevica. Il tempo è instabile almeno quanto me, oggi. (Oggi?) Or is it the other way around? Per fortuna è venerdì. Confido nel week end! Buon fine settimana a tutti. Stop.

Ingredienti
150gr di farina
100gr di zucchero
100gr di burro
2 uova
3 limoni non trattati
un mazzetto di menta fresca
1 bustina di lievito per dolci
Tritate la menta insieme allo zucchero, usando un mixer da cucina. Aggiungete le uova e montate, poi il burro, la farina, la scorza e il succo di 2 limoni ed infine il lievito. Tagliate a fettine l'ultimo limone rimasto, disponetelo sul fondo di una teglia a cerniera, poi versate il composto precedentemente preparato. Infornate a 180 C per circa 40 minuti o fino a quando la torta non sarà dorata. Lasciatela raffreddare completamente poi capovolgetela e servite.

Sognando: sognare di mentire ad un amico indica invidia mascherata.

Gli animali sanno esseri feroci e anche astuti, ma solo gli uomini sanno mentire. (H. G. Wells)

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English please
Lemon and mint cake

Ingredients
150gr flour
100gr sugar
100gr butter
2 eggs
3 organic lemons
un small bunch of fresh mint
16gr baking powder

Grind sugar and mint together. Then add the eggs and whisk until you get a smooth mixture. Add butter, flour, juice of 2 lemons and their rinds and finally the bakking powder. Slice the remaining lemon, place the slices at the bottom of your baking tin, then pour the mixture on top. Bake at 180 C for about 40 minuties or until golden on top. Let it cool completely then turn it upside down and serve.

cucinato da fiordizucca il 7/11/2008 01:04:00 PM

27 Commenti:

il giorno 11/7/08 2:35 PM, Anna disse...: ciao!
...manca il numero di uova...

grazie e buon fine settimana anche a te!

A nna
il giorno 11/7/08 2:38 PM, Anonymous disse...: Nonostante il caldo, quando leggo le tue ricette mi viene una gran voglia di cucinare!
Anto
il giorno 11/7/08 2:41 PM, antonietta disse...: caspita sei laconica come una English!
si vede che la luna è storta come capita a tutti noi normal people
Comunque la ricettina non è male,ma le UOVA, how many?
Anto
il giorno 11/7/08 3:06 PM, fiordizucca disse...: cribbio! le uova sono due. si vede che proprio non è giornata. grazie per il reminder :D
il giorno 11/7/08 4:03 PM, ROBERTO disse...: ciao complimenti per la ricettina...qui il sole spacca!!!!
comunque sei venuta a prendere il tuo premio da me??
il giorno 11/7/08 5:35 PM, Patricia Scarpin disse...: I love lemon cakes, but have never tried them with mint. Great idea, and it looks delicious!
il giorno 11/7/08 6:11 PM, Baol disse...: Buonissima!!!
il giorno 12/7/08 3:22 PM, manu disse...: che bella! le tue foto poi sono da rivista!!!!!! sei bravissima
baci
il giorno 12/7/08 7:21 PM, Manuelita disse...: ho trovato questo posto da poco, ma ci vengo sempre molto volentieri a spulciare tra le ricette.....
a volte capita che arrivino 'ospiti indesiderati' dei lupi divoratori di ogni cosa e non sai mai cosa fare che non sia la solita pasta al pomodoro... fantastico e.. a vedere le tue foto credo che riprenderò anch'io con la fotografia...
continua così..
see you..
il giorno 12/7/08 8:50 PM, Pamy disse...: Ciao, magari piovesse un po anche qui!!! è troooppo caldo, e questo dolce mi sembra molto estivo
buon w.e
il giorno 13/7/08 9:09 AM, fiorediloto disse...: bellissimo questo piccolo-grande spazio culinario.
Scoperto in ritardo...ma ti seguirò sempre d'ora in poi.

Menta e limone? Impossibile resistere, provo a farla!
il giorno 13/7/08 12:53 PM, Luca&Sabrina disse...: Torta di limone e menta....che dire! Siamo estasiati,perchè è un abbinamento di sapori che ci piace particolarmente. La menta poi la stiamo utilizzando in diverse preparazioni, col caldo estivo è quel tocco di fresco che ci vuole!
Buona Domenica
Sabrina&Luca
il giorno 13/7/08 1:40 PM, lecartedimauri disse...: ....mmhhh,alla ricerca di un ricetta insolita per le zucchine che ho raccolto nell'orto trovo una torta insolita...complimentinuova amica di blog!!Mauri
il giorno 13/7/08 2:12 PM, Fra disse...: Bell'abbinamento...anche in quelle giornate nate male e continuate peggio ;) Un abbraccio e vedrai che il malumore e il brutto tempo scivoleranno via
il giorno 13/7/08 9:39 PM, Anna disse...: Provata! Successone :-))))

grazie Fiore! ti auguro una bella settimana!

A nna
il giorno 13/7/08 11:54 PM, Silvia disse...: ciao,
ci piace molto anche perchè stiamo coltivando con una certa soddisfazione un bel cespuglio di menta. Abbiamo anche quella "piperita" che sembra di annusare una tic tac :-)
proviamo, grazie mille
Patrizia&Silvia
il giorno 14/7/08 10:27 AM, Dolcezza disse...: che bellezza di torta, buona settimana!
il giorno 14/7/08 10:51 AM, marcode disse...: Oh my God! (e non parlo per la ricetta...) :)

Marco
il giorno 14/7/08 11:37 AM, salsadisapa disse...: davvero ottima! bravissima!
il giorno 14/7/08 8:44 PM, Cannelle disse...: Che foto straordinarie! SEI GRANDE!
il giorno 15/7/08 6:20 AM, Mariluna disse...: bella fresca e stai su'''' che và tutto bene é l'estate no?
il giorno 21/7/08 7:39 AM, Anonymous disse...: la torta si deve far raffreddare a forno spento?
il giorno 21/7/08 10:32 AM, fiordizucca disse...: si, di solito è meglio farla raffreddare a forno spento per evitare l'effetto sgonfiamento al centro :)
il giorno 5/8/08 11:51 AM, Anonymous disse...: ciao! che buona questa torta! io poi adoro la menta, la prossima volta ci aggiungo un pò di rum e faccio la torta al mohito! che ne pensi?
grazie!
madda
il giorno 8/8/08 5:23 PM, Sophie disse...: We would like to feature this recipe on our blog. Please email sophiekiblogger@gmail.com if interested. Thanks :)
il giorno 8/8/08 9:51 PM, marcocaiella disse...: Non commento il ricettario (lo tengo pronto per consultare alla bisogna...) ma vorrei invece dirti brava, brava, brava per le foto eccezionali e per avermi ricordato londra come la ricordo! Brava!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
il giorno 10/1/10 12:16 PM, Mujahida disse...: Ho fatto questa fantastica torta la scorsa settimana, davvero stupenda!! Purtroppo non ho potuto mettere la menta, non ne avevo. Ma era ugualmente una torta speciale...morbida, umida, limonosissima. Grazie mille per questa ricetta.