Crema di broccoli e zucchine

Una delle uniche occasioni in cui l'Inghilterra si concede un giorno festivo in più rispetto all'Italia è proprio quello di Pasqua, in cui i festeggiamenti iniziano dal Good Friday ed i giorni di vacanza per me sono ben quattro. Attendevo questo momento da un bel po' per fare qualcosa di più di una semplice passeggiata in un parco nei dintorni e per evadere completamente dal tran tran quotidiano. Una decisione last minute in ogni caso, perché a me non piace programmare ed ho seri problemi a decidere dove andare in vacanza se devo prenotare settimane prima. Ho il terrore che quando il momento poi arriva, non mi va di andare più né in quel posto, né in quel dato momento.

"Sai dov'è l'isola di Wight?" E' uno di quei posti di cui ho sempre sentito parlare e dove ho pensato spesso in passato di andare ma non ne ho mai avuto l'occasione. Le previsioni per il weekend erano pessime anche a Londra, ma non mi sono lasciata scoraggiare ed unita alla voglia di guidare che mi mancava ormai da mesi, sono salita sul primo bus della National Express e sono partita per la volta di Southsea, nell'Hampshire.

L'autobus è il metodo più conveniente per viaggiare in Inghilterra, il treno impiega lo stesso tempo ma costa il doppio, un furto insomma. Da Londra ci vanno giusto due ore e mezza per arrivare al porto di Southsea. Con l'Hovercraft invece (una specie di gommone enorme a motore, almeno da quello che io dall'alto della mia scienza ho percepito) si attraversa il canale in 10 minuti e si viene trasportati magicamente nella cittadina di Ryde.

Giunta a Ryde mi si è presentata davanti una nebbia poco da ridere, tant'è che mi sembrava di stare trascorrendo le vacanze di Natale invece che quelle di Pasqua, il che rendeva il paesaggio tutto un po' bucolico ma anche una gran rottura di scatole perché già pensavo che a questo giro non sarei riuscita a fotografare un granché.

Da Ryde ho preso un autobus che mi ha trasportata verso sud e precisamente nel villaggio di Shanklin. L'isola è talmente piccola che in meno di un ora si arriva da una parte all'altra, da sinistra verso destra, da sopra a sotto. A Shanklin c'era il mio alberghetto ad attendermi, una grande casa tappezzata di moquette blu a fiori gialli e rossi e la mia stanza in alto alle scale, con il numero 1.

Luisa (n.d.r. il mio navigatore satellitare per chi ancora non lo sapesse) mi ha seguita nel viaggio ed insieme abbiamo scelto un altro compagno di viaggio per girare allegramente l'isola: Aygo. A Luisa è piaciuto subito, io ho fatto fatica a capire dove era il freno a mano e soprattutto Luisa ha dovuto ricordarmi almeno un paio di volte che eravamo ritornate in Inghilterra e che la guida era assolutamente a sinistra della strada. Dopo i primi tentennamenti ci siamo avviati tutti e tre ad esplorare la costa sud e finalmente una bella sensazione di libertà ci ha pervaso, mentre in mezzo alla nebbia più fitta mi domandavo se era proprio il caso di riprendere a guidare in quelle condizioni. Ma tanto a parte noi tre, sulla strada non c'era altra anima viva. Qualche pecora ogni tanto, qualche mucca qua e là.

Ci siamo subito fermati ad osservare il panorama nel View Point più vicino. Un'altra raccomandazione per chi non fosse più abituato a guidare è quella di non provare la retro marcia sull'orlo di un precipizio. Sudata fredda. Aygo sembrava protrarsi più in avanti che in indietro. Noooooooo!! Poi finalmente ha capito che R stava per Retro e non per Raccattiamoci di sotto!

Il primo giorno avevo talmente tanta voglia di guidare che sono arrivata fino alla Alum Bay, piena di nebbia, non si vedeva niente. Fa niente, ci riproviamo domani, ho detto ai miei compagni di viaggio. Siamo tornati indietro ed ad un certo punto mi sono accorta che sono andata in riserva.
Una cosa raccomandabile se andate sull'Isola di Wight, o forse in qualsiasi isola, è quella di accertarvi di avere almeno il pieno di benzina, perché i benzinai sono rari come le stelle alpine da quelle parti, e se ne incontrate uno è probabile che o sia chiuso o neanche lo notate perché è un distributore molto piccolo.
Sicché ad un certo punto ho iniziato seriamente a pensare che avremmo trascorso la notte in mezzo alla campagna sperduta dell'Isola, con Luisa e Aygo che mi avrebbero dato dell'imbecille per non averci pensato prima.

Per fortuna invece dopo aver sudato sette camice per la strizza, ho incontrato un distributore e il povero Aygo è riuscito a dissetarsi ed io pure.
Sta di fatto che per alcuni versi la costa di questa isola mi ha ricordato molto il Devon e per altri anche lo stesso mare, che poi di fatto, è lo stesso mare. E' stata come una sorta di déjà vu, un balzo indietro nel tempo, tutt'altro che spiacevole. Ho pensato subito: quasi quasi mi ci trasferisco in questo posto. Domani guardo quanto costano le case!

Tutti i posti visitati durante una giornata di pioggia perdono almeno l'80% del loro fascino. Ne acquistano un altro si, ma è tutta un'altra storia.
La baia più importante è quella di Freshwater, paradiso dei surfisti, quando è bel tempo. Il punto di vista più interessante è lo stesso, insieme al The Needles, una catena di scogli che emergono dall'acqua indicate come una delle sette meraviglie del sud dell'Inghilterra. Immaginate tutto questo con un filtro di colore verde/blu, in una giornata di sole e con un cielo azzurro, ed otterrete uno scenario mozzafiato.

Io mi sono accontentata della foschia che prendeva il posto della nebbia e viceversa. Da qui si può prendere anche una specie di funivia che va da sopra il precipizio a sotto e da dove si possono ammirare gli scogli ed il panorama in maniera più estesa. Io mi sono guardata bene dal farlo perché in un certo senso soffro di vertigini ed il vuoto sotto i piedi mi crea una certa inquietudine, ma penso ne valga la pena.

Sabato mattina è arrivato il tanto atteso momento della colazione, che andava rigorosamente scelta la sera precedente. Ho scelto quindi andare a suicidarmi con la colazione inglese, in versione vegetariana. Fagioli: circa un centinaio. Uova: una. Pane fritto: una fetta divisa a metà. Funghi: uno. Pomodoro: metà di uno. Il giorno successivo ho cambiato menù e mi sono fatta portare delle uova strapazzate, così tanto per cambiare. Ho ingerito tutto il colesterolo ed il fritto che di solito mangio in un anno, ma faceva tanto vacanza e chissenefrega. Sotto gli occhi scrutinatori dei miei vicini di merende, ho mangiato tutto come se fosse la mia colazione preferita da sempre. Una vera english. Il terzo giorno ho ordinato due cornetti al burro con marmellata. Il mio stomaco chiedeva pietà, mentre cercava di digerire ancora tutti i fagioli e le uova dei giorni precedenti.

Come altri posti sul mare in Inghilterra, anche sull'Isola di Wight non mi è capitato di incontrare una pescheria che fosse una. Anche i granchi sulla spiaggia giacevano disperati alla ricerca di una casa! Il menù del giorno di Pasqua, in un piccolo ristorantino sul mare, quasi dentro il mare, era composto dal solito menù della domenica con scelta tra maiale, manzo e agnello. Scandaloso. Per quanto la carne sia quello che agli inglesi riesce meglio cucinare, almeno una scelta di due spaghetti con le vongole, che ne so, due cozze marinate, pure senza aglio e olio. Niente. Il solito pesce fritto con contorno di piselli insipidi e patate fritte. Indubbiamente ci saranno posti sull'isola in cui si mangia soprattutto granchi e gamberi, ma io non li ho incontrati e se li ho incontrati erano chiusi. Mentre la cosa più decente che ho mangiato è stata proprio una zuppa di broccoli e zucchine, in un pub a Bembridge, che poi io ho trasformato in qualcosa di più cremoso con le zucchine saltate nell'olio. Sarà stata la fame o il freddo o la caduta che ho collezionato su un gruppetto di alghe marine, oppure la disperazione per la morte della mia smart card che mi è costata la cancellazione di molte foto, insomma tutto quel verde che si ripeteva nei miei occhi, ha soddisfatto anche il mio palato.

Le attrazioni turistiche sono parecchie: dalla Garlic Farm (dove si produce l'aglio che poi viene distribuito anche in Inghilterra, tra qui anche un tipo di aglio affumicato) a quella della Lavanda (con più di 230 specie di lavanda diversa), al Mulino a vento più antico dell'isola, ancora funzionante di Bembridge, alle cittadine di Cowes e East Cowes, piccole ma piena di negozietti diversi dai soliti inglesi, Sandown, Shanklin e Ventnor con le loro spiagge, le perle in Brightstone, il vetro soffiato di Ventnor e addirittura la Rosemary Vineyard, una delle vigne più grandi dell'Inghilterra che si trova nella campagna sperduta vicino Ryde. Girando in macchina si incontrano tutte le attrazioni possibili, basta riuscire a riconoscerle e a fermarsi senza inchiodare.

L'interno è stato ancora più bello per me perchè almeno è quello che a tratti ho potuto osservare, composto da ettari di terra ondeggiante, tante salite ed altrettante discese.

Il colore predominante di questa vacanza, è stato il verde misto grigio e bianco/nero. Il che mi ha anche permesso di sperimentare un tipo di fotografia annebbiata niente male. Il blu l'ho visto proprio quando era ora di tornare a casa. Ryde non sembrava più la stessa con il sole, il cielo azzurrissimo, qualche nuvola bianca e la vista di Southsea e Southampton che ora si vedevano chiaramente dal di qua del mare.

Tornata a Southsea rosicando per il bel tempo, mi sono concessa un ultimo pranzo prima del rientro. Dico va beh, siamo sul mare, ce l'avranno un po' di pesce qua no? M'imbarco in un cartello che si vanta di vendere le migliori vongole/cozze/granchi/lumache di mare della zona.

In realtà è un piccolo baretto che vende i soliti frutti di mare bolliti e freddati dal ghiaccio sottostante, gentilmente serviti con abbondante salsa o aceto. Ripiego su un panino della stessa specie, ma faccio fatica a capire se per mangiarlo lo devo svuotare in un piatto e chiedere una forchetta, perché neanche con la forza del pensiero riesco a farlo chiudere. Mi tocca mangiarlo così come viene, alla buona, perdendo pezzi di gamberetti a destra e a manca e alla fine pranzare con quel che mi è rimasto in mano.

Info Utili:

• National Express da London Victoria per Southsea: 2 ore e mezza (£ 24 a/r o anche meno, dipende da quando prenotate)
• Southsea o Porthsmouth Hover Travel per Ryde: 10 minuti (£ 16.20 a/r. Un furto considerato il tempo di percorrenza, ma tant'è!)
• Macchina da affittare sul posto altrimenti costa un botto attraversare il canale.
• Una guida dei ristoranti è disponibile in molti Tourist Information ed alcuni in realtà sembrano anche molto buoni a giudicare dalle recensioni, ma assicuratevi che siano aperti nella stagione in cui decidete di andare.
• Le cartine del posto sono anch'esse disponibili nei Tourist Information, con guide degli eventi gratuite, non c'è bisogno insomma di stampare niente.
  
• Isle of Wight Walking Festival dal 9 al 24 Maggio, 16 giorni di attività, più di 300 percorsi da esplorare a piedi lungo la costa e non solo.
• Il sito ufficiale dell'Isola, dal quale attingere informazioni utili.
  

Last but not least, è stata pubblicata una mini intervista della sottoscritta sul blog di Made in Kitchen. Per leggerla cliccate qui.

Ingredienti

• 1 testa di broccolo
• 1 zucchina
• 1 cipolla piccola
• 1/2 spicchio d'aglio
• olio d'oliva
• brodo vegetale
  
• sale, pepe
• coriandolo o prezzemolo a piacere
  

Soffriggete la cipolla in un po' di olio, poi aggiungete il broccolo tagliato a pezzetti e metà della zucchina. Stufate con un po' di brodo vegetale fino a che il broccolo non si sarà cotto. Frullate tutto e mettete da parte. In un'altra padella soffriggete la zucchina rimasta e tagliata a dadini. Versate nei piatti e decorate con quest'ultima, aggiungendo un filo d'olio e decorando con prezzemolo o coriandolo a piacere.

Sognando: sognare un isola indica che siete a vostro agio e rilassati; sognare che vi siete arenati su un isola indica che non sapete cosa fare della vostra vita o che siate alla ricerca di un po' di solitudine, o ancora che state cercando di fuggire da una situazione poco felice.

Parolando: Il termine isola deriva dal latino insula composta dalla particella in e sal-um¬ mare. Letteralmente dunque significa "nel mare". A questa definizione si affianca il significato della parola greca sal-os che anch'essa assume genericamente il significato di mare, ma che propriamente indica movimento, agitazione di flutti, acqua corrente, risacca a ridosso della terraferma.

Archiviando: clicca qui per scaricare questa ricetta in formato .pdf

English please
Broccoli and courgette cream

Ingredients

• 1 head of broccoli
• 1 courgette
• 1 small onion
• 1/2 garlic clove
• olive oil
• vegetable stock
  
• salt, pepper
• coriander or parsley to decorate
  

Heat a bit of olive oil in a saucepan and gently stir fry the chopped onion. Add then the chopped broccoli and half of the courgette. Cook by adding a bit of vegetable stock until tender. Blend all together and put aside. In another pan, heat a bit of olive oil and fry the chopped courgette. Serve the soup with a drizzle of olive oil and fried courgettes in the middle, add fresh parsley or coriander to taste.

cucinato da fiordizucca il 4/16/2009 10:10:00 AM

37 Commenti:

il giorno 16/4/09 10:41 AM,  Frank disse...

Un grande ritorno!
Semplicemente FANTASTICO, dalla A alla Z!

:))

 

il giorno 16/4/09 10:56 AM,  manu e silvia disse...

Wow che fatica..ma da queste immagini ne dev'essere valsa davvero la pena! è tutto fantastico!
buonissima la zuppa...molto sul verde no?!
bacioni

 

il giorno 16/4/09 12:32 PM,  antonietta disse...

belle foto, bel posto, beata te

 

il giorno 16/4/09 12:37 PM,  Mariù disse...

Queste foto mi hanno lasciata letteralmente senza fiato. Complimentissimissimissimi.

 

il giorno 16/4/09 12:38 PM,  Il gatto goloso disse...

Che posti meravigliosi... e che foto splendide! Mi piace moltissimo il tuo stile fotografico... so che l'Inghilterra e l'Irlanda sono diverse, ma vedere questi scatti mi ha fatto ricordare un paio di vacanze stupende fatte ormai 10 anni fa e dove ci ho lasciato il cuore!

 

il giorno 16/4/09 2:30 PM,  Anonymous disse...

Fiore sono senza parole...
Le più belle foto che io abbia mai visto in giro da molto molto tempo.
Sembra di sfogliare un libro del National Geographic!
Anche il racconto mi ha colpito, ne valeva la pena aspettare così tanto per leggerti...
Ciao!
Niah

 

il giorno 16/4/09 3:10 PM,  [ral] disse...

molto bene, son proprio contento che sei tornata con le tue ricette e le bellissime fotografie
marchino

 

il giorno 16/4/09 3:52 PM,  A G Photography disse...

Il servizio sull'Isola di Wight è veramente fantasico! Molte volte il brtto tempo è meglio che il solleone che tende ad appiattire tutto e sava i colori, però bisogna esser bravi. E veramente il servizio riesce a trasmettere la voglia di visitare quei luoghi, grazie anche alla scelta dei particolari ripresi. Sembra davvero, come altri hanno già detto, un reportage professionale. Complimenti!

 

il giorno 16/4/09 4:02 PM,  Giò disse...

complimenti per le foto:sono magiche!

 

il giorno 16/4/09 4:02 PM,  Dada disse...

Che ritorno! Fiore sono impressionata dalle tue foto sono da libro d'autore, mi hanno lasciata senza fiato. Bella atmosfera di mare 'del nord'. E poi grazie per i consigli e brava per la tua gita, molto coraggiosa ;)

 

il giorno 16/4/09 4:32 PM,  Ginny disse...

Gorgeous Photos! :)

 

il giorno 16/4/09 6:06 PM,  cibercuoca disse...

cHE BELL POSTO, BELLEISIME LE FOTOGRAFIE, ANCHE LA CREMA DE BROCCOLI E ZUCHINNE
COMPLIMENTE, UN VERO PIACERE .

 

il giorno 16/4/09 9:56 PM,  maia disse...

Che meraviglia le tue foto!!!!
E' un piacere seguire il tuo blog!
ciao

maia

 

il giorno 16/4/09 11:52 PM,  Anonymous disse...

Siamo tornati al top della forza, che dire!!!

Prima o poi ci faccio un salto sull'Isola di Wight.

Comunque Francy non sapevo che soffrivi di vertigi, anzi mi ricordo(a propisto di Devon) io e te su una giostra alta tre piani di una casa rotolarci come matti!!!

Ti mando un abbraccio come sempre!!!

Gabry

 

il giorno 17/4/09 1:06 PM,  Cath disse...

Le foto sono bellissime! Però hai sbagliato posto a Bembridge - c'è un pub lì vicino con tanti piatti di pesce fresco e crostacei - per la prossima volta!

 

il giorno 17/4/09 4:18 PM,  tsu-mina disse...

Per la verità sono riuscita a dare solo una letta veloce alla ricetta perché le foto sono FANTASTICHE! I miei complimenti! Mi fai tornare la voglia di andare al mare e di disegnarlo un po'...

 

il giorno 17/4/09 9:51 PM,  Francesco disse...

Brava Frà! bellissime foto!
ho la possibilità di passare 2 mesi sull'isola di wight quest'estate per fare uno stage nella cucina di un hotel (il st.george) dove c'è uno chef italiano amico, ma sono un po combattuto! Il posto è straordinario da come mi hai aiutato a capire...oddio! che dici?
un caro saluto
F

 

il giorno 19/4/09 11:45 AM,  Chiara disse...

che foto meravigliose!!!
le riguarderei all'inifinito!!
complimenti!!
e complimenti per il blog, strepitoso!!!
a presto!

 

il giorno 19/4/09 3:42 PM,  Susina strega del tè disse...

Foto spettacolari!!! (come sempre del resto!!)
Posso chiederti la marca e le caratteristiche della tua macchina fotografica?? Vorrei comprarmela nuova ma me ne intendo veramente ben poco...

 

il giorno 20/4/09 11:56 AM,  equipaje disse...

Foto che strappano veramente l'applauso :)*

 

il giorno 20/4/09 1:15 PM,  Francesca disse...

fotografie davvero belle. complimenti e piacere di trovarti

Francesca

 

il giorno 20/4/09 1:20 PM,  missmeletta disse...

Come sempre ho la consapevolezza che passando di qua tra ricette e fotografia non si resta mai delusi... ma affascinati e incantati. Raramente ti ho commentato... oggi però ti lascio un salutino. continua così!!!

 

il giorno 20/4/09 4:55 PM,  rosy disse...

Complimenti le tue foto sono stupende!!! come al solito..ciao alla prossima

 

il giorno 20/4/09 9:37 PM,  MarcoDe disse...

Che bella l'isola di Wight vista attraverso le tue foto, grazie per le emozioni che ci doni!!

Marco

 

il giorno 21/4/09 11:49 AM,  Scintilla @ Bell'Avventura disse...

Le foto sono talmente belle che potresti venderle come cartolini postale agli abitanti dell'isola!
Davvero!

 

il giorno 21/4/09 1:37 PM,  sofia f disse...

felice di aver ritrovato le tue fotine.
le aspettavo!!!
e la zuppa broccolo zucchina è tra le mie preferite, ho iniziato a preparare zuppe varie proprio leggendo il tuo blog!
salut!
s.

 

il giorno 21/4/09 6:12 PM,  Elga disse...

Avevo bisogno di uno dei uoi tour fotografici, almeno per staccare la spina dieci minuti, grazie

 

il giorno 21/4/09 10:32 PM,  Coffee and Vanilla disse...

Beautiful photos!!

 

il giorno 22/4/09 9:06 AM,  fiordisale disse...

le tue foto mi lasciano sempre (ma sempre eh!) senza fiato. Sei perfetta. Tonalità splendide, inquadrature perfette, cogli l'attimo in maniera sorprendente. Insisto, dovresti deciderti a contattare qualche editore o ufficio turistico, è un sacrilegio non sfruttare un talento come il tuo.
Brava, brava, brava

piesse
casa? finito il trasloco e i lavoretti?

 

il giorno 22/4/09 1:26 PM,  SABINA disse...

interpreti il paesaggio in un modo meraviglioso.
bellissime foto, davvero

sabina

 

il giorno 22/4/09 1:33 PM,  bside disse...

Alcune foto sono davvero belle!! complimenti!!
ciao

 

il giorno 22/4/09 8:51 PM,  vio-yersinia disse...

resto sempre sbalordita dalla bellezza delle tue foto, oltre a esser brava hai sempre la fortuna di trovare posti fantastici!!

 

il giorno 23/4/09 12:33 PM,  Merisi disse...

Bellissime fotografie da un'isola molto interessante! Mi viene voglia di visitarla. ;-)

Grazie per il viaggio!

 

il giorno 24/4/09 2:34 PM,  Nirvana77 disse...

SEI GRANDE


baci

Fedra

 

il giorno 25/4/09 9:22 PM,  Bella Baita View disse...

Glad you are well. Your photos are amazing, truly inspiring.

 

il giorno 26/4/09 2:04 PM,  Gunther disse...

la zuppa è a dire poco favoloso ma mi sono goduto le immagine dell'isole di wright, non lo avevo mai vista, grazie per averle condivise con noi

 

il giorno 27/4/09 8:55 AM,  fiordizucca disse...

grazie a tutti per le belle parole! sono contenta che quest'isola vi sia piaciuta, spero di portarvi presto in altri luoghi sconosciuti :)

 

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