Tartine di salmone affumicato con mostarda al miele

Per festeggiare la vittoria di Fiordizucca agli MBA, tartine al salmone per tutti! Grazie a tutti coloro che hanno votato Fiordizucca come Miglior Blog Buongustaio attraverso i Blog Award 2006 di Macchianera. L'affetto che avete dimostrato in tutti questi mesi e che dimostrate ogni giorno passando di qui é sempre il miglior riconoscimento per me, ma prendersi la briga di votare una scheda in Excel é davvero un atto di fede come é stato giustamente detto. Grazie di cuore a chi mi ha nominata nella categoria e anche a coloro che votando "a caso" hanno decretato la mia vittoria. Ed infine grazie ovviamente a Macchianera per aver condotto un evento come sempre polemizzato ma con lo spirito di divertirsi, perché é cosí che dovrebbe essere.

Ingredienti

• salmone affumicato o gravlax
• pane di segale
• qualche foglia di insalata verde o rucola
• 4 cucchiai di mostarda di Dijon
• 2 cucchiai di miele
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Mescolate la salsa di Dijon con il miele e l'olio e guarnite le tartine alternando con fettine di salmone affumicato e guarnendo con foglioline di insalata o rucola. Il pane puó essere tostato a piacere oppure lasciato al naturale e ovviamente potete usare crostini di pane o crackers a seconda dei gusti.

Sognando: sognare di ricevere un premio indica necessitá di riposo.

Haiku: Da Macchianera - é giunto il verdetto - piú che perfetto (Frank)

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English please: Smoked salmon tartlet with mustard honey sauce

Ingredients

• smoked salmon or gravlax
• rye bread, salad leaves or rocket leaves
• 4 Tbsp Dijon mustard
• 2 Tbsp honey
• 1 Tbsp olive oil

Mix the Dijon mustard with honey and olive oil and arrange the bread with the smoked salmon. Garnish with salad leaves and mustard. You can use other types of bread or even crackers.

cucinato da fiordizucca il 9/25/2006 11:21:00 AM

42 Commenti:

il giorno 25/9/06 11:51 AM,  sil disse...

congartulazioni!!! e anche agli altri classificati (che personalmente ho conosciuto grazie a te)

 

il giorno 25/9/06 11:52 AM,  Consy disse...

complimenti! una decina di tartine per me, grazie (nonostante mi sia appena sparata della focaccia con la mortazza, al salmone non resisto!) ^__^

 

il giorno 25/9/06 12:09 PM,  Gourmet disse...

Congratulation !!! ;-)
E se puoi mandare un kg di quelle tartine.. Slurps!
:-*

 

il giorno 25/9/06 12:57 PM,  Orchidea disse...

Congratulationi! Le tartine di salmone mi piacciono molto, io però le faccio con il burro oppure con olio e rucola. Devo dire che non sono una fan della senape.
La foto è comunque bellissima.
Ciao.

 

il giorno 25/9/06 1:05 PM,  Elisa disse...

Congratulazioni!!! e almeno una tartina me la merito! ;)

Ma lo sai che anche io faccio le salsine con senape e miele? e le marinate del salmone con il miele? Impazzisco, ma ho scoperto che devo limitare pure il miele a certi giorni perche' pure lui contiene un lievito...uffa :((

 

il giorno 25/9/06 1:09 PM,  PiB disse...

congratulazioni per la vittoria....quel gravlax mi ha fatto sorridere per la sua unicita'

 

il giorno 25/9/06 1:11 PM,  brazilian soul disse...

Complimenti Fiore!!!!!!
per il premio e per le tartine!!!!

Non hai tagliato la crosta del pane, molto italico! Brava!
Come mai gli inglesi hanno sta fissa di tagliare (e soprattutto buttare) la crosta del pane ??? Mah!

 

il giorno 25/9/06 1:14 PM,  gli scribacchini disse...

Evviva! Ci speravo proprio. Un bacio. Kat

 

il giorno 25/9/06 1:15 PM,  Francesca disse...

complimenti Francesca, scopro da te la tua vittoria. Buona scelta per festeggiarti, mi unisco con piacere.

 

il giorno 25/9/06 1:31 PM,  Gloricetta disse...

Non ti ho votata ma ti leggo sempre...posso averne una lo stesso? Il tuo stile e i contenuti mai banali, ti hanno premiata,complimenti. Glò

 

il giorno 25/9/06 1:37 PM,  La Ballera disse...

complimenti, davvero. di cuore!

 

il giorno 25/9/06 1:53 PM,  alemu disse...

io non commento spesso, ma so che quando ho bisogno di una ricettina speciale, se passo di qui non ne esco mai scontenta. e comunque ti leggo tutti i giorni, eh eh. quindi hai tutti i miei complimenti. clap clap un applauso.a proposito, pensavo di rubarti la ricetta dei biscotti alla lavanda e i dolcetti al caffè per confezionare i regali di natale alle mie amiche (parto per tempo lo so :), ma dato che sto facendo le marmellate, stavo pensando a cosa unire e scorrendo le tue creazioni mi sono venute in soccoros queste delizie! ancora complimenti!!

 

il giorno 25/9/06 1:54 PM,  terry disse...

Complimenti Buongustaia!;-)

Per il premio e per le super tartine!!!...e per la foto...mi piacciono un sacco gli oggetti in vimini e midollino!

Un baciotto

La Terry

 

il giorno 25/9/06 2:25 PM,  Zora disse...

Io non avevo dubbi, ci avrei giurato!
e poi la mostarda! grazie a te per la scoperta:D
adesso nella mostarda ci annego il pollo, che puntualmente mangio a cena:)
baci baci

 

il giorno 25/9/06 2:41 PM,  fradefra disse...

Meritatissimi complimenti!

 

il giorno 25/9/06 3:01 PM,  Maria Giovanna disse...

Certo non potevi smentirti, il tuo è veramente uno dei più belli foodblog italiani. Complimenti di cuore!

 

il giorno 25/9/06 3:12 PM,  Acilia disse...

EBBrava la mia meringhetta :-)
Non avevo troppi dubbi francamente.
Te la meriti tutta questa vittoria: sei una donna sorprendente.

Un abbraccio e carissime congratulazioni :-D

 

il giorno 25/9/06 3:50 PM,  terry disse...

Belloooo il nuovo look autunnale!!! Me piaceee!!!


Riciaooooo

 

il giorno 25/9/06 5:27 PM,  Dolci Ricette disse...

Complimenti! :)) Vittoria meritatissima..

 

il giorno 25/9/06 5:44 PM,  manuel disse...

tralasciando il fatto che in questi ultimi post è uscito il lato più "carnivoro" della nostra cara francesca [please, a quando una bella ricettina vegana, tipo un bel dolce], mi complimento per la tua vittoria e mi congratulo per quel viola stupendo dell'uva; bacetti, a presto. manuel

 

il giorno 25/9/06 6:40 PM,  nanna disse...

Evviva la vincitrice! E grazie delle tartine, CHOMP! :)

 

il giorno 25/9/06 7:13 PM,  Gab disse...

And the winner is: Fiordizucca!!!
Di lusso e più che meritatissimo:-D
Abbraccioni

 

il giorno 25/9/06 9:04 PM,  0_0Tina disse...

Quel che é giusto, é giusto! Non poteva andare diversamente, cara Fiordizucca! EVVIVA!
(o^ O^)シ彡☆

0_0Tina

 

il giorno 25/9/06 9:08 PM,  streghina disse...

molto bello questo blog e molto brava.vittoria più che meritata.
ti ho scritto una mail,se puoi rispondermi mi faresti un regalo.
ciao streghina

 

il giorno 25/9/06 10:02 PM,  Jazzer disse...

due voti, due tartine... passo a riscuotere? :-)

 

il giorno 26/9/06 8:09 AM,  fiordizucca disse...

grazie grazie grazie a tutti!! sono commossa. e chi se lo aspettava? io non di certo! per questo é stato ancora piú bello :)

manuel , quella del nuovo header non é uva, ma sono una specie di mirtilli selvatici dei quali parleró piú avanti e che servono per fare una cosa in particolare :)

gloricetta , non ti preoccupare, nemmeno io mi sono votata! :)

baci a tutti quanti, uno ad uno

 

il giorno 26/9/06 8:44 AM,  andrea disse...

congratulazioni per la vittoria, proprio meritata

 

il giorno 26/9/06 8:47 AM,  Elisa disse...

Fiore, a me quelli dell'header sembrano i frutti del prugnolo, quelli con cui mia madre fa il liquore, ma ovviamente mi sono dimenticata di chiederle la ricetta! Ho la testa vuota, a volte.

 

il giorno 26/9/06 12:09 PM,  Saffron disse...

Auguri, complimenti....lo sapevo che vincevi!!!!E per festeggiare, stasera tarine al salmone di Fiore!
Un abbraccio!

 

il giorno 26/9/06 1:17 PM,  daniela disse...

brava fior di francesca,

io non ho votato per nessuno…
però una vocina me lo diceva che avresti vinto tu

 

il giorno 26/9/06 7:44 PM,  cat disse...

che bello! mi aggiungo ai complimenti degli altri amici di tastiera! senape e miele mmmm saluti golosi cat

 

il giorno 26/9/06 11:38 PM,  anna maria disse...

Complimenti! E` una vincita ben meritata.

 

il giorno 27/9/06 10:03 AM,  Choco disse...

Tanti complimenti!
A differenza di quanto accaduto con altri foodblog, anche molto belli esteticamente, con le tue proposte non ho mai avuto disavventure... se non imputabili alla mia imbranataggine!

 

il giorno 27/9/06 10:55 AM,  freskessa disse...

Congratulazioni!!
...devo ringraziare questi MBA perchè mi hanno permesso di scoprire il tuo blog, ormai diventato una lettura imperdibile.
Ancora complimenti.
:)

 

il giorno 27/9/06 12:10 PM,  Kjaretta disse...

Complimenti di cuore per la vittoria, te la meriti di misura. Non solo per i contenuti e le foto splendide, ma anche per la cura che metti nel rispondere ai commenti; a dare un feedback alle domande di carattere culinario o semplicemente alle lodi, meritatissime, che ricevi.
Per la salsina ti propongo una variante; prova ad aggiungere succo di limone e tahina. Ho sperimentato l`accostamento tahina-limone-miele-senape questa estate su una zuppa fredda ed e` diventata una droga.
Un bacio.

 

il giorno 27/9/06 12:29 PM,  Anonymous disse...

che belle cose si scoprono digitando fiori di zucca su google! freschi freschi del mercato, che stasera si fa il risotto

 

il giorno 28/9/06 9:33 AM,  Pastafrolla disse...

Tornando all'immagine dell'header, non saranno mica le "famose" (si fa per dire, famose qui in Inghilterra) sloe berries da far macerare nel Gin? Non ho proprio idea di come si chiamino in italiano ne' le ho mai provate... attendo la tua ricetta.
Complimenti ancora per il tuo blog e i riconoscimenti che ricevi!
ciao
Pastafrolla

 

il giorno 28/9/06 2:03 PM,  Gata da plar disse...

E BRAVA FIORDIZUCCA!!!!!!!!!!!!
Anch'io ti ho votata e... ci ho "tribolato" 3 giorni per capire come funzionava... :-))))))))) ebbene sì... io e il PC non andiamo molto d'accordo...
Complimenti e... avanza una tartina x me? 8-P
Ciao
Gatadaplar

 

il giorno 28/9/06 9:48 PM,  Niah disse...

Ciao e complimenti per la vittoria e per il tuo blog! Sei il numero uno per le foto, per le ricette originali, per i racconti! Sei una lettura imperdibile....

 

il giorno 1/10/06 9:27 PM,  fiordizucca disse...

ciao niah , grazie infinite a te di essere passata :)

ciao gata ! bentornata! :) grazie per aver votato mia cara, per te razione doppia allora :) baci

konditorei , buon appetito allora e benvenuta :)

ciao kjaretta , grazie di cuore a te per essere sempre cosí affettuosa. proveró senz'altro la tua variante. un abbraccio

ciao freskessa , grazie e benvenuto/a! :)

ciao choco , a volte é solo questione di pratica o di provare provare provare provare :)

grazie mille anna maria

grazie cat :)

daniela , a me la vocina diceva di no per questo mi ha fatto ancora piú piacere. non ho parole :) baci

ciao saffron , solo io non lo sapevo allora! :) baci e grazie

elisa , non so come si chiamano in italiano ma mi sa che sono proprio quelli :)

grazie andrea :)

grazie grazie mille a tutti quanti, un abbraccio collettivo! :)

 

il giorno 16/11/09 7:48 AM,  Anonymous disse...

La ringrazio per intiresnuyu iformatsiyu

 

il giorno 16/11/09 7:49 AM,  Anonymous disse...

necessita di verificare:)

 

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