Zuppa fredda di avocado e cetriolo

Tanto per cominciare la stagione delle zuppe fredde, questa, non mi sembra una cattiva idea, soprattutto approfittando delle scorte di avocado che settimanalmente ricevo dal mio fornitore di frutta e verdura di fiducia. Grazie a franci per aver stimolato la mia curiositá con le zuppe fredde estive, spero che questa sia di tuo gradimento. Ne puoi mangiare in quantitá, senza pensare ai grassi, perché piú leggera di cosí non si puó. Saporita si, ma necessario il condimento finale per spezzare anche esteticamente. Un piccolo omaggio alla bandiera italiana, speriamo porti bene oggi, chi vuol capire capisca. Viva l'Italia.

Ingredienti: 3 avocado, 1 cetriolo, 700ml di brodo vegetale, 6 cucchiai di yogurt naturale, 1 spicchio d'aglio, il succo di 1/2 lime, 1 pomodoro rosso, qualche fettina di cetriolo, paprika, erba cipollina per guarnire, sale, pepe

Frullate gli avocado con il cetriolo, l'aglio, il succo di lime ed il brodo. Versate in un contenitore ed amalgamatevi lo yogurt. Aggiustate di sale e pepe e mettete a riposare in frigo per almeno 1 ora. Servite guarnendo con pomodoro tagliato a cubetti, qualche fettina di cetriolo, paprika ed erba cipollina.

Sognando: sognare di comprare cetrioli indica relazioni passeggere; sognare di mangiare cetrioli indica serenità e fiducia; sognare di tagliare cetrioli indica tensione nervosa; sognare di veder mangiare cetrioli indica risentimenti.

Naturalmente: Il cetriolo (Cucumis sativum) è uno ortaggio perfetto per la stagione estiva, contiene molta acqua (95%), poche calorie (13 Kcal per 100gr) ed in più è ricco di sali minerali (potassio, ferro, manganese, iodio, calcio), pectine, zuccheri, aminoacidi, acido ascorbico (vitamina C) e vitamine A, B1, B2, PP. Ha proprietà depurative, diuretiche, antinfiammatorie, antiartrosiche e antigottose. Per via esterna, sulla pelle, il cetriolo ha effetti idratanti, emollienti, antirughe, antinfiammatori e rinfrescanti. Il suo centrifugato è una perfetta lozione doposole o anche tonico per la pelle. Le fettine di cetriolo sugli occhi sono un classico ed efficace rimedio della nonna per gli occhi stanchi e gonfi. Possiamo preparare una buona maschera idratante e rinfrescante, perfetta per la stagione estiva. Frullate 1 cetriolo con 1 cucchiaio e 1/2 di farina di mandorle, applicate sul viso pulito e lasciate agire per almeno 15 minuti. Risciaquate con acqua tiepida.