Insalata di arance e frutta secca

Dopo un sabato di sole e una domenica e un lunedí di pioggia, siamo scesi nuovamente a 17 gradi e siamo l'invidia di tutti coloro che in questo momento invece sono circondati da una temperatura di almeno il doppio. Noi meditiamo di riaccendere i termosifoni, ma la psicologia ci viene incontro. "Non vorrai mica accendere i termosifoni a Giugno?" Meglio qualcosa di sostanzioso per cominciare bene la giornata. Come cambia la cucina al polo nord! Un giorno ghiaccioli, un giorno insalata di arance, pur sempre fresca ma un po' piú calorica, grazie all'intervento di frutta fresca e miele. Si mangia fresca o fredda, a seconda dell'afa locale. Meglio come piatto unico o per una colazione energizzante.

Ingredienti: 4 arance, 50gr di albicocche secche, 2 cucchiai di noci, 2 cucchiai di menta fresca tritata, 250ml di acqua, 2 stelle di anice, 1 pezzo di cannella, 6 chiodi di garofano, 2 cucchiai di miele, 4/5 fichi secchi, 4/5 datteri secchi snocciolati

Mettete l'acqua in un pentolino assieme all'anice, la cannella, i chiodi di garofano, il miele, i datteri, le albicocche ed i fichi secchi tagliuzzati. Cuocete a fiamma bassa per circa 10 minuti. Fate raffreddare e filtrate. Sbucciate le arance eliminando la parte bianca ed eventuali semi. Mettetele in una scodella capiente insieme alle noci tritate e alla menta fresca. Condite con il succo filtrato e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.



Sognando: sognare datteri sciolti indica realizzazioni positive per la casa; sognare datteri in scatola indica accentuato spirito d'avventura; sognare datteri sulla pianta indica novità da un viaggio; sognare di comprare datteri indica nuovo amore; sognare di vendere datteri indica imprevisti e contrarietà; sognare di mangiare datteri indica nuove offerte di lavoro.

Naturalmente: Il dattero è il frutto della palma da dattero (Phoenix dactylifera) ed è principalemente conosciuto e consumato in forma secca. La palma da dattero è una pianta coltivata ed apprezzata da secoli, soprattutto nei paesi arabi, dove viene sfruttata in ogni sua parte: il frutto è un compagno dei nomadi nelle loro traversate nel deserto, le foglie vengono usate per intrecciare ceste ed oggetti vari, con la fibra ne ricavano corde e funi e la linfa viene lasciata fermentare per ricavarne un liquore o usata per estarne uno zucchero grezzo.

Il dattero è un frutto estramamente ricco in zuccheri (60% - 350 Kcal per 100gr), contiene inoltre vitamine A, gruppo B, C, calcio, fosforo, magnesio, ferro ed è quindi un frutto energizzante, remineralizzante, tonico nervino ed espettorante. Per un naturale effetto lassativo possiamo consumare 5 o 6 datteri precedentemente immersi in una tazza di acqua calda. Consumare sia i datteri che l'acqua.