Biscotti ripieni di marmellata

Lo sapete, i meme non mi piacciono per niente, ma ce ne sono alcuni ai quali proprio non si puó evitare di partecipare, specialmente quando arrivano da Canny! C'é tempo ancora fino a domani per preparare una ricetta di biscotti e pubblicarla sul vostro blog. Tutte le istruzioni le trovate qui. La mia ricetta base é la stessa dei biscotti alla lavanda di qualche mese fa.

Ingredienti: 125gr di burro, 100gr di zucchero, 150gr di farina, 1 uovo, 1 cucchiaino di lievito per dolci in polvere, 1 pizzico di sale, marmellata di arance amare, zucchero a velo

Amalgamate il burro ammorbidito con lo zucchero, l'uovo sbattuto, la farina, un cucchiaino di lievito e un pizzico di sale. Impastate e spianate la pasta con il matterello ritagliando tanti biscotti della vostra forma preferita effettuando altri piccoli stampi all'interno di ogni biscotto. Infornate a 180 C per 20 minuti. Fate raffreddare i biscotti e spalmateli con la marmellata. Uniteli e riempite ancora di marmellata il buco centrale. Effettuate una leggera pressione in modo che le due parti si "incollino" tra di loro. Spolverizzate con zucchero a velo.



Sognando: sognare di mangiare biscotti indica premio meritato; sognare di comprare biscotti indica azioni impacciate; sognare di regalare biscotti indica sfruttamento da amici; sognare di ricevere biscotti indica amici male intenzionati.

Haiku: Cotto di nuovo - d'amore dolcissimo - il cuore colmo (Frank)

---

English please: Marmalade filled cookies



Ingredients: 125gr butter, 100gr sugar, 150gr flour, 1 egg, 1 tsbp baking powder, 1 pinch salt, marmalade or jam, icing sugar

Mix butter with sugar, add egg, flour, baking powder and a pinch of salt. Work the dough until you get a soft and smooth one. Using a rolling pin level the dough thinly enough to cut out the cookies. Bake at 180 C for 20 minutes. Let them cool and fill with marmalade pressing each side firmly to glue them together. Sprinkle with icing sugar.