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branzino in salsa allo zafferano e samphire polpette di tonno al sugo con i pinoli polpo in umido con patate e cipolline tonno al vapore con salsa piccante alla soia mackerel (sgombro) marinato sgombro marinato alla pugliese paté di sgombri polpo marinato nel vino e nella soia Insalata di lumache di mare insalata di totani, con spinaci e patate cianghette fritte bianchetti fritti tagliata di tonno con crema di biso bianca e carpaccio di nespole salmone con salsa di barbabietole all'arancia filetto di pesce ripieno involtini di peperoni rossi con filetto di pesce e pepe rosa
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