Patate con paté di pomodori secchi e cayenne

Penso che ormai si sia capito che sono una mangia-patate. Resisto sempre alla tentazione di friggerle e prediligo per quanto mi é possibile quelle al forno, con le varianti speziate al gusto di turno. Per queste ho usato quel che restava del paté di pomodori secchi inviatomi da Sandra, giusto 1 cucchiaio infatti, perché il resto se n'é andato quasi subito spalmato su crostini di pane. Se non avete il paté di pomodori secchi, potete tritare finemente dei semplici pomodori secchi sott'olio. Munitevi di tanta acqua, (o birra) perché con il cayenne non si scherza affatto. Se non amate il piccante, state lontani da queste patate!

Ingredienti: 1kg di patate, 1 cucchiaio di paté di pomodori secchi, 4 cucchiai di salsa di pomodoro, 1 cucchiaino di cayenne in polvere, 2 cucchiai d'olio d'oliva, sale

Riscaldate il forno a 210 C. Pelate le patate e mettetele in acqua per non farle annerire. Tagliatele a spicchi e mettetele in una terrina. Versateci sopra il paté di pomodori secchi, la salsa di pomodoro, l'olio e il cayenne in polvere. Mescolate bene per fare insaporire le patate. Versate le patate su una teglia da forno distanziate tra di loro e cuocete per 40 minuti o fino a quando le patate non saranno ben cotte all'interno. Aiutatevi con uno stuzzicadenti. Girate le patate almeno 1 volta durante la cottura, in modo da avere la parte abbrustolita da entrambe i lati. Servite calde spolverizzando con un po' di sale.

Sognando: sognare patate simbolizza pigrizia e stupiditá. Sognare patate nei sacchi indica che ci sará un miglioramento economico; sognare di raccogliere patate indica che avrete una visita piacevole; sognare di comprare patate indica che avrete rendimento nel lavoro; sognare di sbucciare patate indica che supererete certe difficoltà; sognare patate fritte indicano mancanza di comprensione

Vino: Bianchi siciliani a base uve Inzolia. Rosati pugliesi o calabresi. Rosso: Cerasuolo di Vittoria (Sicilia)