Pan di spagna al Matcha e crema al Maracujá

...Ovvero come distruggere un'idea ed inventarsene un'altra e non sapere bene nemmeno che nome dargli! Ogni tanto i disastri capitano, ma fa tutto parte della sperimentazione, dell'invenzione. É un po' come quando si sbaglia un quadro e si ridipinge la tela di bianco o nero and off you go, si ricomincia da capo. Si perché per me i colori, le tele, sono un po' come gli ingredienti, il cibo e viceversa. Non si butta via niente! Questo voleva essere un rotolo al Matcha con crema di maracujá. Ma il rotolo ahimé, per qualche ragione chimica non si é voluto arrotolare ed é venuto fuori quello che vedete. Un misto tra un tiramisú e un tramezzino alla crema. La ricetta quindi é per un rotolo al matcha con crema al maracujá, ma se qualcosa dovesse andare storto, ci si puó sempre ricavare un bel tiramisú, tanto come lo giri giri questo pan di spagna é buono, persino se non si dovesse mai arrotolare!

Ingredienti: 3 uova, 130gr di zucchero, 2 cucchiai di olio d'oliva, 40ml di latte, 80gr di farina, 2 cucchiai di matcha
Ingredienti per la crema: 500ml di panna da montare, 100gr di zucchero, 6 maracujá

Sbattete le uova con una frusta elettrica. Aggiungete lo zucchero e sbattete fino a quando non si sará formato un bel composto cremoso e gonfio. Aggiungete l'olio e il latte a poco a poco, poi anche la farina ed infine la polvere di matcha attraverso un colino a maglie fitte per evitare i grumi. Foderate una teglia rettangolare abbastanza larga da forno con della carta da forno. Versate il composto nella teglia e livellate bene con una spatola. Infornate a 160 C per circa 10/15 minuti. Fatelo quindi raffreddare trasferendo il pan di spagna su un nuvo pezzo di carta da forno.
Montate la panna, aggiungete lo zucchero e la polpa di maracujá. Qui dovreste essere abbastanza abili da spalmare la crema sul pan di spagna e arrotolarlo. Lo mettete in frigo fino al momento di servire e lo tagliate a fettine.
Per la versione disaster, inzuppate il pan di spagna con un liquore all'arancia e con un po' di latte e formate degli strati di pan di spagna e crema, proprio come un tiramisú!

Sognando: sognare un prato verde indica un invito gradito; sognare un tessuto verde indica progetti entusiasmanti; sognare un vestito verde indica trattative laboriose; sognare una pianta verde inica riconoscimento meritato; sognare una tenda verde indica un progetto segreto; sognare un tappeto verde indica rapporti sentimentali sereni; sognare di essere al verde indica fantasticherie inutili

Vino: bianco dolce: Malvasia delle Lipari Passito.