Pizza di patate deliziosa

Deliziosa perché é deliziosa e di patate perché... beh quello mi sembra visibile. Ho messo anche delle patate dolci che danno un bel colore, insieme a quelle bianche normali. Per il resto non c'è molto da dire, tranne che potrebbe non piacere l'accostamento pizza-patate. Una variante più morbida e umida é quella di aggiungere pomodoro o mozzarella.

Ingredienti

• 300gr di farina 0
• 100gr di farina 00
• 1 bustina di lievito secco
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiai di olio
• acqua tiepida quanto basta
• rosmarino o origano
• 2 patate grandi

Preparate la pasta su una spianatoia aggiungendo direttamente all'impasto il lievito secco, lo zucchero, il sale e l'olio. Lavorate aggiungendo acqua tiepida quanto basta per formate una palla liscia ed omogenea e mettetela a lievitare in un posto caldo per almeno 1 ora, fino a quando avrá raddoppiato di volume. Riprendete la pasta e lavoratela fino a formare una sfoglia della forma della vostra teglia. A questo punto tagliate le patate a fettine sottili ed adagiatele una ad una sulla pasta. Spolverizzate ogni patata con sale e olio ed infine il rosmarino o se preferite l'origano. Aggiungete la mozzarella e il pomodoro se volete e cuocete in forno ben caldo a 250 C per 15/20 minuti facendo attenzione che le patate non si brucino.

Sognando: sognare patate simbolizza pigrizia e stupiditá. Sognare patate nei sacchi indica che ci sará un miglioramento economico; sognare di raccogliere patate indica che avrete una visita piacevole; sognare di comprare patate indica che avrete rendimento nel lavoro; sognare di sbucciare patate indica che supererete certe difficoltà; sognare patate fritte indicano mancanza di comprensione.

Vino: bianchi secchi liguri (Pigato, Vermentino) oppure spumanti bianchi