Dip di barbabietole

Come preannunciato, la settimana rosa continua con un dipping sfizioso e rosa, appunto. Le barbabietole la fanno da padrona ancora una volta. Il dipping é molto simile al hummus ma il sapore é decisamente diverso. Se non vi piacciono le barbabietole state lontano anche da questo perché il sapore della barbabietola non cambia neanche con il tahini.

Ingredienti: 400gr di barbabietole, 2 cucchiaio di tahini, mezzo cucchiaino di sale, 2 cucchiai di succo di limone, 200gr di formaggio morbido

Bollite le barbabietole fino a quando non saranno cotte. Fatele raffreddare, poi pelatele e tagliatele grossolanamente. Passate nel mixer con il tahini, il limone ed infine il formaggio fino ad ottenere una salsa cremosa. Servite con verdure, crackers, grissini, pane... Se preferite potete usare barbabietole giá cotte. Si risparmia un po' di tempo.

Sognando: sognare rose fiorite indica fedeltá in amore e l'arrivo di tanta gioia. Le rose simboleggiano amore, passione, femminilitá, romanticismo, in particolare se queste sono rosse. Sognare di annusare una rosa indica grandi piaceri e felicitá.