Farfalle al cioccolato con crema di formaggio al limone

Mi diverte moltissimo tirare fuori forme di animali dai dolci. Anche se tarpare le ali ad una farfalla, é una cosa bruttissima! Queste farfalle le ho fatte qualche giorno prima di traslocare, segnano un po' la fine di un ciclo e l'inizio di un altro. Speriamo che portino bene :)

Ingredienti

• 125gr di burro
• 125gr di zucchero
• 150gr di farina
• 2 uova
• 2 cucchiai di cacao in polvere,
• 5gr di cioccolato fondente
• zucchero a velo per spolverare
  

Ingredienti per la crema

• 225gr di zucchero a velo
• 200gr di formaggio morbido tipo philadelphia
• la scorza di 1 limone
• 1 cucchiaio di succo di limone

In una terrina mescolate tutti gli ingredienti secchi prima. Lo zucchero, la farina, il cacao in polvere. Aggiungete quindi il burro fuso, le uova e amalgamate bene. Infine il cioccolato fondente fuso. Riempite degli stampini per muffin con questo composto. Infornate a 180 C per 15/20 minuti. Lasciate raffreddare bene e preparate le crema.
Mettete il formaggio e lo zucchero a velo in una terrina e mescolate bene con una frusta, aggiungete la scorza di limone e il succo, sbattete fino a formare una crema omogenea.
Quando i muffin si saranno raffreddati, tagliate la parte superiore delicatamente con un coltello. Tagliate poi questa in due parti uguali per formare le ali. Mettete un po' di crema su ogni muffin e adagiate le ali sopra aiutandovi con altra crema per fissare bene le ali. Spolverizzate con zucchero a velo e servite.

Sognando: sognare una farfalla che vola indica che avete idee mutevoli; una farfalla morta indica pericolo nascosto; sognare una farfalla su un fiore indica illusioni piacevoli ma vane; catturare una farfalla indica affetti incostanti