Fiordizucca moves to Italy

Move: [n] the act of deciding to do something;[n] the act of changing your location from one place to another;[v] be in a state of action; "she is always moving"; [v] change location; move, travel, or proceed;[v] change residence, affiliation, or place of employment.Dal verbo to move, muoversi, spostarsi, traslocare, andare, partire, un'altra volta. No, non é il blog che si sposta, ma sono io, fisicamente, me medesima, ebbene si, scriverlo fa...

Continua a leggere

Quadretti al limone

La ricetta originale prevede 500 e passa grammi di zucchero, decisamente troppi, da far venire il diabete solo a leggere la ricetta. Io mi sono tenuta sui 300gr ma volendo si può scendere ancora fino a 250gr. E' sicuramente un dolce calorico, da mangiare una volta ogni tanto magari per una festa speciale.Per chi non avesse avuto voglia di sperimentare la lemon curd, questa potrebbe essere l'occasione giusta per assaggiare qualcosa che la ricorda...

Continua a leggere

Composta di pere, noci e zafferano

Direttamente dalla provincia di Bergamo arriva questo vasetto di Composta di pere, noci e zafferano, corredato da ricetta scritta a mano. Lo manda Ellen, per la verità lo ha mandato qualche settimana fa, ma io me lo sono tenuto caro caro fino a che non ho resistito e l'ho aperto! Un accostamento perfetto per chi ama pere, noci e soprattutto lo zafferano. Il barattolo é quasi finito a cucchiaiate e quindi ho pensato di proporvela così anche a voi...

Continua a leggere

Crostata alle banane

La crostata dell'ultima ora, quella proprio che hai quattro ingredienti in casa ma non sai bene che farci, qualche banana che sta lì a guardarti senza sapere che fine farà e tu che hai voglia di dolce ma non troppo e per di più ti sei scordato di comprare il latte e nel frigo hai solo una lattina di double cream che in 8 anni di Inghilterra non hai ancora ben capito che cos'è ma la usi un po' per tutto, dai dolci ai salati e ci sta bene in fondo...

Continua a leggere

Zuppa di polpo stufato al vino rosso e fagioli

Scempio e oscenità. Il polpo frullato non s'era mai visto. Eppure ogni tanto (pure più di ogni tanto), qualche cosa va storto e bisogna rimediare con qualche pezza. Quando capita cerco sempre di recuperare il piatto perduto, non sempre riesce ma a volte vengono fuori cose interessanti. Che cosa é andato storto? Semplicemente mi sono scordata il timer in cucina ed il polpo si é overcuccato, ovvero si é cotto troppo, tanto da perdere le sembianze di...

Continua a leggere

Polpette di carne di soia speziate

Voglia di carne? Non questa volta. La carne di soia (fatta di farina di soia, derivata dai fagioli di soia) non sarà il massimo per preparare i ragù, ma per altre cose é invece l'ideale. Allora si va di polpette, da servire accompagnate con yogurt naturale e salsa piccante.La salsa la potete comprare già pronta oppure la fate come ho fatto io semplicemente tagliuzzando una mezza cipolla e aggiungendo un po' di peperoncino piccante, olio e sale.Ingredienti100gr...

Continua a leggere