Involtini di pollo allo zafferano con olive nere e peperoni gialli

Forse il grigio invernale m'ispira ad usare il giallo per richiamare a me il sole, ben nascosto, dietro le nuvole. Mi rendo conto cosí di avere sfornato una serie di ricette in cui il giallo la fa da padrona anche in questa ricetta veloce veloce ed improvvisata. Come si dice, bisogna avere pazienza, che luglio é alle porte! Potete usare peperoni gialli o rossi per creare un contrasto di colore (anche l'occhio vuole la sua parte). Eviterei i verdi...

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Zucchine curry madras

Le zucchine mi piacciono tantissimo perché non solo mi nutrono ma mi dissetano anche. Nei mesi precedenti le zucchine sono finite spesso sulla griglia: grigliate con la feta, grigliate con pomodori e fagiolini, grigliate con salsa allo yogurt, altre volte in un risotto al curry, ridotte a pesto per accompagnare la pasta, nel tortino di riso giallo e addirittura crude. Questa volta le ho condite solo con il curry madras e accompagnate con il cous...

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Mini jacket potatoes

Le Jacket Potatoes (patate con la giacca) fanno parte del menù di quasi tutti i fast food ed i pub inglesi. Per fast food intendo le tavole calde inglesi dove generalmente si mangia al volo un fish and chips, un panino o appunto una patata ingiacchettata. Solitamente queste sono molto grandi, pesano quasi mezzo kilo l'una, in modo che possano contenere più ripieno possibile. Le più comuni sono al gusto di tonno e formaggio cheddar, chili con carne...

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Zuppa di merluzzo allo zafferano

Da piccola mia madre mi faceva mangiare il merluzzo perché diceva che conteneva fosforo. Lo mangiavo volentieri come lo preparava lei, semplicemente al vapore e poi condito con l'olio di casa, pepe, sale e qualche goccia d'aceto. Proprio perché il merluzzo é un pesce poco saporito, credo si presti molto al palato di un bambino, il quale generalmente non ama i gusti molto forti.Poi é arrivata l'Inghilterra. O meglio, io sono giunta fino a qui. Ho...

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Polpo marinato nel vino e nella soia

Quest'idea del vino mi é venuta guardando il vin brulé di qualche giorno fa, ma solo con il vino non mi convinceva e cosí ci ho aggiunto anche la soia. Fine di una ricetta.Certe volte non ci vuole cosí tanto per mettere su qualcosa di diverso che sia appetibile al proprio palato. Poi l'accostamento puó essere o meno discutibile ma alla fine é il gusto che conta. Intanto io sono grata al Signor Morrisons per averci finalmente graziato di un banco...

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Meme - Le 10 ricette preferite del 2006 e 5 cose su di me

Primo tag dell'anno, grazie a Sigrid che vuole sapere quali sono le mie 10 ricette preferite del 2006 ed almeno 5 cose su di me. Scelta difficile per il primo meme visto che le ricette sono veramente tantissime e alla fine mi piacciono un po' tutte. Peró 10 é giá un gran bel numero e quindi la mia scelta si é divisa un po' tra i piatti unici, gli stufati, i finger food ed i dolci. Forse sarebbe stato meglio chiederlo a voi quali sono le ricette che...

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Insalata di noodles e trota salmonata affumicata

Sono quasi due settimane che qui nel Devon piove e tira vento, anche se la temperatura é tutto sommato molto più alta della media: 12 C. Fatto sta che il vento criminale degli ultimi giorni, toglie di dosso il buonumore cercato di accumulare durante i giorni di vacanza.Forse non è la stagione delle insalate, ma un po' di colore ci vuole tra tutto questo grigiume. E poi, chi l'ha detto che le insalate devono essere per forza fredde? Nel caso specifico...

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Vin Brulé

Buon anno a tutti! Sono tornata, a rilento, ma ci sono. Come sempre il rientro lavorativo é traumatico cosí come é traumatico l'impatto (e lo scontro) con la tecnologia. Cosí come ci si abitua al lavoro intenso sensa sosta né tregua, ci si abitua all'ozio piú totale. Torno con una nota decisamente alcolica per riscaldare i cuori e rallegrare gli animi.Il metodo giusto per fare questo vino non lo conosco, ognuno ci mette le sue spezie, c'é chi infatti...

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